凡由胶凝材料、粗细骨料、水(必要的时候可加入外加剂)按一定比例，均匀搅拌、密实成型，经过一定的时间养护硬化后而制成的一种人造石材，称为混凝土(也称为砼)。
商品混凝土，又称预拌混凝土，简称为商砼，是由水泥、骨料、水及根据需要掺入的外加剂、矿物掺合料等组分按照一定比例，在搅拌站经计量、拌制后出售并采用运输车在规定时间内运送到使用地点的混凝土拌合物。
混凝土的种类很多，从不同的角度考虑，有以下几种分类方法。
1、 按表观密度分类
① 轻混凝土：干表观密度小于2000kg/m3，采用陶粒、页岩等轻质多孔骨料或掺加引气剂、泡沫剂形成多孔结构的混凝土，具有保温隔热性能好、质量轻等优点，多用作保温材料或高层、大跨度建筑的结构材料。
② 普通混凝土：干表观密度2000~ 2800kg/m3，由天然砂石做骨料制成。是土建工程中常用的混凝土，主要用作各种土木工程的承重结构材料。
③ 重混凝土：干表观密度大于2800kg/m3，常采用重晶石、铁矿石、钢屑等做骨料和锶水泥、钡水泥共同配制防辐射混凝土，作为核工程的屏蔽结构材料。具有不透过X射线和γ射线的性能。
2、按所用胶凝材料分类
按照所用胶凝材料的种类，混凝土可以分为水泥混凝土、硅酸盐混凝土、石膏混凝土、水玻璃混凝土、沥青混凝土、聚合物混凝土等。
3、按流动性分类
按照新拌混凝土流动性的大小，可分为干硬性混凝土(坍落度小于10mm且需用维勃稠度表示)、塑性混凝土(坍落度为10~90mm)、流动性混凝土(坍落度为100 ~ 150mm)及大流动性混凝土(坍落度大于或等于160mm)。
混凝土分类方式较多，本文不逐一列举。混凝土的品种虽然繁多，但在实际工程中还是以普通的水泥混凝土应用广泛，如果没有特殊说明，狭义上通常称其为混凝土，也是本文所涉及的内容。